资兴| 浑源| 大竹| 嘉定| 封丘| 平谷| 江都| 独山子| 清水| 峨边| 大名| 德江| 阳东| 渭源| 寻乌| 芒康| 沅陵| 畹町| 丰城| 沭阳| 漳平| 普格| 镇坪| 稷山| 芒康| 三水| 施秉| 香港| 洪雅| 黑龙江| 武陵源| 富蕴| 通城| 浏阳| 榆林| 坊子| 丰城| 宁波| 青海| 沁县| 梅河口| 光山| 策勒| 武平| 黑山| 达孜| 若羌| 从化| 南城| 永修| 防城港| 竹山| 临朐| 南郑| 农安| 龙凤| 南华| 平谷| 武乡| 乾县| 合水| 腾冲| 衡阳县| 凉城| 大城| 聊城| 南县| 肃南| 徐水| 博野| 垣曲| 汤阴| 莒县| 金湾| 周宁| 宁南| 龙岩| 布拖| 南木林| 清涧| 五常| 策勒| 金州| 南丰| 辉南| 郏县| 江宁| 郧县| 连城| 大同县| 本溪市| 昆山| 漳浦| 井研| 炉霍| 旬邑| 大方| 公安| 淮北| 胶州| 朗县| 美姑| 京山| 雷州| 池州| 新丰| 宿州| 奉化| 铜山| 靖西| 越西| 稻城| 赣县| 互助| 建宁| 科尔沁左翼中旗| 青川| 深圳| 台前| 茂县| 改则| 西青| 临泽| 红安| 曾母暗沙| 南乐| 阿勒泰| 丹棱| 瑞丽| 云安| 金寨| 华坪| 和静| 大港| 昌邑| 乌拉特前旗| 河间| 剑阁| 鹰潭| 太仓| 桂林| 普兰| 张掖| 济阳| 内黄| 泽州| 大方| 长沙| 子洲| 仁怀| 鄂伦春自治旗| 西林| 喜德| 汤旺河| 如东| 加查| 依安| 阜南| 沙河| 永善| 丰都| 范县| 和顺| 海丰| 罗源| 海伦| 惠安| 于都| 安吉| 文水| 轮台| 昭觉| 长阳| 韶关| 抚州| 临夏市| 高雄县| 天池| 武穴| 澜沧| 隆尧| 营口| 新邵| 无锡| 讷河| 广州| 襄城| 喀什| 宜丰| 格尔木| 阳谷| 长宁| 那曲| 七台河| 昌吉| 稷山| 额尔古纳| 分宜| 武宣| 萨迦| 海淀| 定兴| 镇江| 双阳| 东兰| 雷山| 苏州| 洱源| 灵山| 宁津| 永平| 珊瑚岛| 灞桥| 阿荣旗| 德格| 独山| 昌吉| 郯城| 宁南| 东西湖| 温宿| 九龙| 武陵源| 淮阳| 宜章| 襄垣| 泌阳| 新宾| 新乐| 天门| 嫩江| 吉水| 昭平| 五家渠| 南和| 定南| 万荣| 克拉玛依| 富裕| 囊谦| 乌鲁木齐| 杜集| 将乐| 扶绥| 哈密| 桂林| 孟州| 和田| 安新| 禄劝| 康县| 图木舒克| 景泰| 芜湖市| 南汇| 太白| 新巴尔虎右旗| 腾冲| 鹰潭| 镇坪| 延长| 莲花| 扶沟| 垫江| 北京赛车高手经验分享
景点特产>正文

徐州地锅鸡

2018-02-22 10:49 | 国搜徐州 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
缩小 放大

核心提示:徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。

徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。

食材:鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。

做法:

1、和好的面。不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;
2、和好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;
3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;
4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;
5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐等调味;
6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;
7、中火顶多炖10分钟,饼熟了。
(文图编辑:朱忠华)

更多阅读

点击加载更多

热点直击

今日TOP10

猜你喜欢

旅游热点新闻

推荐搜索

热点推荐

扫码关注中国搜索官方微信
扫码关注中国搜索官方微信
民胜乡 青年路 凤城满族自治县 五兑沟 胡北旺村委会
新观音 黄贝岭 行宫南门 犍为县 洋墩乡 金成迦南公寓 野生动物园 金泽花园
好好听故事网 北京pk9码滚雪球算法 湖南快乐十分网上购彩 北京赛车走势图技巧 下载安装陕西快乐十分
优博娱乐城国际 双色球20150100期 双色球秘诀视频讲座 十二生肖特码91期 足彩胜负平怎么算的
时时彩大中小走势 彩博士账号 江西11选5手机计划软件 88娱乐城澳门博彩 佳豪国际赌场娱乐网规则
凯斯娱乐城博彩资讯 大乐透雨鱼 双色球139期开奖号码 六合彩130期脑筋急转弯 七星彩12068开奖结果
时时彩开奖软件制作 高清视频录播系统 盈丰线上娱乐开户 金泰娱乐城开户礼金 金沙赌场澳门金赌场